ドメーヌ・デ・バルメ ポポポポップ２０２２
泥灰土、黒色片岩、西東向き、 区画 Les balmettes basse (lieut dit)(レ・バルメット バス(リュー・ディ))20kgの小かごで手摘収穫、除梗、 1日マセラシオン後にプレス ポリエステルタンク 瓶内熟成3か月 発酵後・瓶詰め前に澱引き、1月にデゴルジュマン。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2 無添加。生産量 1600 本 POPOPOPOP という名前はフランスのラップグループへのオマージュ。 レモンやドライフルーツの香り、シトラスを感じるスパークリング。
フランス・ラングドック 泡 マカブー（樹齢４０年）
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