Domaine Engel / Raide d’Alsace 2018

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ドメーヌ・エンゲル / レッド・アルザス

『Raide d'Alsace』 = 『アルザスにゾッコン』という意味。
祖父の代にプレラーテンベルグに植えられたセレクション・マサルのピノ・ノワールを手積みで収穫後、ステンレスタンクにて全房で20日間マセレーション。プレス後15ヶ月熟成。ノンフィルター。喉越しが爽やかな、グイグイ・ワイン。赤フルーツや、シソの葉の香り。口いっぱいに果実味が広がり、とてもジューシーなワイン。
料理とのマリアージュ:バーベキュー・シャルキュトリー・ジビエ・ブラックアンギュス牛・ブダンブランのリンゴ煮

フランス・アルザス  赤  ピノ・ノワール(樹齢50年)


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