ドメーヌ ヒデ/ヴィーガン 2019

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衛生ジャケットを着用し、足踏み破砕。 栽培家の相良女史は、葉を一枚一枚丁 寧に見て、病気から葡萄を守ります。有機農薬さえも使わぬ栽培は、ジャンク な食べ物に一切触れない彼女の感性が 生み出す、奇跡です。 月の引力を頼りに満月の引潮時間 2018.10.25(早朝~11:20)にスティラ ージュ(滓引き)し、びん詰めしました。自然なアルコール感が DNA に溶け込 み、かすかに焼きリンゴの余韻が続き ます。ほのかなベリーと優しいマロン の香りが特徴です。 すっと軽く飲めてしまうと思います。自然酵母。夜空の下で自然マロラクティック発酵
日本/山梨県 マスカットベリーA

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