Domaine Julien Peyras (Paulhan) / VDF Gourmandise 2022

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ドメーヌ・ジュリアン・ペイラス / グルマンディーズ

ふんわりした印象にして中身が詰まっているブラックベリー。果実がしっかりと乗っている いる赤ワイン。

【キュヴェ】「グルマンディーズ/食いしん坊・食道楽」の名のとおり深い味わいのドメーヌのフラッグシップキュヴェ 【品種】サンソー100% 【土壌】石灰質粘土【樹齢】42年   【収量】40hl/ha 【仕立て】ゴブレ【収穫】手摘み 【発酵】空気圧で優しくプレスし、ステンレスタンクにて、毎日ピジャージュを行います。また、適宜ルモンタージュとデレスタージュを行いながら野生酵母にて自然発酵を促します。 【熟成】ステンレスタンク使用 【アルコール度数】11%   ◆無濾過・無清澄・SO2無添加

フランス・ラングドック サンソー


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