Domaine les Sabots d'Hélène / Anticonstitutionnellement

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ドメーヌ・レ・サボ・デ・レーヌ / アンチコンスティトゥショネルマン 

当初は樹齢の古いグルナッシュ・ブランで仕込まれていましたが、2011年よりマカブーを 50%加えることで心地よいフレッシュさがもたらされることに。マジパン、白桃、ドライフルーツ やスパイス、抜栓後数日間おくことで酸化した複雑な風味を感じます。醸し・オレンジワインから完全脱却、1周回って“白ワイン”の美味しさを改めて感じてください!今年も相変わらずアンチの旨さは健在。でも危うさは皆無・・。ただただ美味しい・・

フランス・ラングドック  白  グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ


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