Domaine Pèira Levada / The Velvet Underchiste Rouge AOP Faugères2019

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ドメーヌ・ペイラ・レヴァダ / ザ・ヴェルヴェット・アンダーシスト・ルージュ

畑:栽培面積2ha。道を挟んで2区画に分かれており、一方にカリニャン・ノワールとシラー、もう一方にグルナッシュ・ノワールとシラー、ムールヴェドルが植わっている(混植ではない)。ここも100%シストでは無く、粘土の混じった肥沃な土壌。カリニャンとムールヴェドルは別キュヴェに使用する。
醸造:同時収穫し、混醸で 50 日間のマセラシオン後、自然酵母発酵。ルモンタージュ、ピジャージュは一切しない。マセラシオンを長めにしてやさしく風味を引き出す。SO2 無添加。
備考:アンディ・ウォーホールがプロデュースしたアルバム、
「TheVelvetUnderground & Nico」(1967 年)のパロディ。ジャケットはバナナの絵の替わりにグルナッシュの粒が描かれている。

フランス・ラングドック  赤  シラー50%・グルナッシュノワール50%


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