ファビオ・ジェア / バルビスカ
地質学者として博士号を取得し大きな企業に勤めていたが、200種以上のブドウを栽培・研究していた 彼の祖父が亡くなるとその農地を守るために畑を継いだ。2009年にワイン造りを開始。バルバレスコ のネイヴェ地区とアスティ地区に森を含め約2.5haの畑を所有。約17種のワインを多い年で6000~ 6400本程生産。化学肥料・薬剤は使わず、銅と硫黄、エッセンシャルオイル、植物を煮出した液を撒 くのみ。写真家でもある彼のセンスはボトルにも表現されている。ワイナリーの名称La Msòira e'l Rastelを表す鎌とハンマーが描かれたエチケットにはアマルフィの海岸沿いで作られる手すきの紙を使 用。エチケットを貼るのも、タグの紐を結ぶのも全て手作業。 ブドウ樹の平均樹齢50-60年(最長90年)。南西向きの斜面に位置する油分豊富な土壌。収穫は小箱 を用いて全て手摘みで行い、除梗する。ポーセリン(磁器)で発酵、6か月熟成。ノンフィルター、 SO2無添加。
イタリア ピエモンテ ロゼ泡 バルべーラ100％
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。