ファビオ・ジェア / ノーツ・アンダヴァ・ア・タルトゥフィ・センツァ・イル・カネ・2015
ワイン名は"おじいさんは犬なしでトリュフ狩りに行った"の意。 粘性のボリュームがある液体。土やスパイス、そしてダークフルーツや赤い果実の香り。繊細かつ豊かな味わいで深い骨格と溶け込んだタンニンが特徴。
鴨肉料理、羊や牛肉の炭火焼、熟成チーズ、ブルーチーズなどと相性が良い。
イタリア ピエモンテ 赤 ネッビオーロ