チロル
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今年の Cirol は、2020 ビンテージに続き、毎年ご好評いただいている大野さんの OhnoField Blend の白版ともいえるセパージュです。その味わいは、フラッグシップシリーズの Bianco をも彷彿とさせる、上品な仕上がりになりました。NECO シリーズに限らず、ワインのクオリティが上がっていくことは偶然ではなく、農家さんとの関係性が年数を重ねるごとにより密になり、お互いの信頼も一層深く構築され、ぶどうの品質やワイナリーの経験値が向上していることの証だと思っております。 甘い花々の蜜のような香りに、熟したレモンやカモミールなどハーブのニュアンスもあり、例年の可憐な雰囲気からちょっぴり成長し、重心の低くしっとりとした大人な印象があります。また、少し温度が上がると、いちじくのコンポートをほおばったような甘みと香りが広がり、さまざまな表情を持った Cirol に仕上がっています。今飲んでも、充分にその良さを感じていただけますが、あと 2 年置いても、とろりとした濃厚な蜂蜜のニュアンスも出てきて、よりまとまり良く仕上がってくると思います。
日本 宮城 デラウェア48％、シャルドネ32％、レッドミレニアム15％、高尾3％、ロザリオブランコ2％ |
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