Fattoria AL FIORE / Cirol 2021

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ファットリアアルフィオーレ チロル 2021

今年の Cirol は、2020 ビンテージに続き、毎年ご好評いただいている大野さんの Ohno Field Blend の白版ともいえるセパージュです。その味わいは、フラッグシップシリーズの Bianco をも彷彿とさせる、上品な仕上がりになりました。
NECO シリーズに限らず、ワインのクオリティが上がっていくことは偶然ではなく、農家さんとの関係性が年数を重ねるごとにより密になり、お互いの信頼も一層深く構築され、ぶどうの品質やワイナリーの経験値が向上していることの証だと思っております。

甘い花々の蜜のような香りに、熟したレモンやカモミールなどハーブのニュアンスもあり、例年の可憐な雰囲気からちょっぴり成長し、重心の低くしっとりとした大人な印象があります。

また、少し温度が上がると、いちじくのコンポートをほおばったような甘みと香りが広がり、さまざまな表情を持った Cirol に仕上がっています。
今飲んでも、充分にその良さを感じていただけますが、あと 2 年置いても、とろりとした濃厚な蜂蜜のニュアンスも出てきて、よりまとまり良く仕上がってくると思います

日本 宮城 白 Delaware 48%,Chardonnay 32%
Red Millenium 15%,高尾 3%,Rosario Bianco 2%


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