Fattoria AL FIORE / HOHEMI 2020

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ファットリアアルフィオーレ ホホエミ2020


音楽とのコラボレーション企画、第2回の今年はなんと、ボトリングをしながらライブ コンサートを行うという、類稀なるイベントを開催。
2019 ビンテージの maishinta とのコラボレーションワイン「AYAME」も、多くのご好 評いただきましたので、よりいっそう気合が入りました(笑)
はっきり言って、FAF シリーズ「Arancia 2021」のスペシャルロットです♪ 今年のアランチャは、完全オーガニックで育てた福井さんのデラウエアで仕込んでおり ます。ご存知の方も多いとは思いますが、アランチャはアンフォラとバリックで仕込ん でおります。しかしながら、今年は実験的に嫌気性のステンレスタンクでの熟成も試み ました。 そのステンレス熟成のアランチャを、別ロットで詰めたワインが、今年の音楽シリーズ maishinta の「HOHOEMI」です。
ドライアプリコットのようなオレンジ色のドライフルーツ、干し草、しっかりとしたア ルコール感を感じる香りに、味わいは胡椒やドライフルーツ、若干のアンゴスチェラビ ターズのような苦味やタンニンが相まって、しっかりとした骨格と綺麗な酸のバランス がよくまとまっています。
抜栓後の経過も長く、2 週間はゆっくりと確実に上がっていきます。
収穫後から4日間スキンコンタクトをしたものと、アンフォラにて5か月間のロングス キンコンタクトをした 2 種類のオレンジワインを、ステンレスタンクに合わせ、4か月 間静置・熟成をかけたのちボトリング。さらに、7 か月間の瓶内熟成を経てリリース。

Type _ Amber
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Grapes _ Delaware 100%
Grapes grower _ Ryuichi Fukui
Area _ Yamagata
Technical _ Wild yeast, No sulphites, Additive free, Unfiltered
Label Design by maishinta

日本 宮城 オレンジ デラウェア


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