FERRARO MAURIZIO/SECONDOME BIANCO 2017

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畑は、ピエモンテ州モンフェッラートに所在。手摘み収穫されたブドウは、除梗なしのまま土着の天然酵母によって自然発酵。シャルドネとティモラッソは3か月のマセレーション。(白ブドウを赤ワインの造り方)グリニョリーノとネッビオーロは、先に絞って果汁だけを発酵。(黒ブドウを白ワインの造り方) この両者をブレンドすることで、褐色で渋みの強い、しかしエレガントで深い味わいで軽いワインに仕上がっています。ノンフィルター、SO2無添加。オレンジ色。フルーティーかつしっかりとした骨格のボディー。酸味とタンニン感を感じます。
イタリア/ピエモンテ シャルドネ、ティモラッソ、グリニョリーノ、ネビオッロ 500ml

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