GRAPE REPUBLIC - NanyoCider 2019

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グレープリパブリック / ナンヨーサイダー

圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。発酵中は1日2回のポンプオーバーを行う。 アルコール発酵が終わる直前に4000Lのステンレスタンクに合わせ、取り置いていたふじのジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続ける。 ふじのフレッシュさとラ・フランスのジューシーさを合わせ持つジャパニーズサイダー。
※しっかりと冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

山形県 山形県南陽市産のふじ65% ラ・フランス35% シードル

 


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