I Cangianti / Murato 2022

  • セール
  • 通常価格 ¥4,290
  • 残り3個
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。


イ・カンジャンティ / ムラート・2022

ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノで栽培されたプリニョーロ・ジェンティーレを 1/2 ずつ赤と白に醸造してブレンドした非常に個性的なヴァン・ド・ソワフ ヴィーノ・ロッソ。ふんわりとした口当たりとクランベリー味。

品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 100%(赤ワイン 50%+白ワイン 50%) 醸造:手摘みで収穫したブドウの1/2はダイレクトプレスして、ブラン・ド・ノワールの白ワイ ンとして醸造。残りの1/2は除梗して赤ワインとして醸造する。赤と白はそれぞれ別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造する。赤ワインのマセラシオンは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。手動での圧搾後、赤も白もステンレスタンクで自発的なマロ発酵。マロ発行後、赤ワインと白ワインをブレンドして熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。 2022ヴィンテージの収穫日は10/5。総生産量3,200本。アルコール度数は11.5度。 2024年1月時点のSO2トータルは29mg/l。

Murato ムラ-トとは、『エトルリア様式で囲まれた壁』を意味します。発酵中、マストの上に は果帽の壁が作られることから、このように命名されました。エチケットは、ストッピーニの家族の協力者であるダニーロを描いたデザインです。

イタリア・トスカーナ 赤 プリニョーロ・ジェンティーレ


※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。 予めご了承下さい。