Immich-Batterieberg / Detonation Riesling 2022

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イミッヒ・バッテリーベルグ / デトナチオン・リースリング・2022

当初エントリーレヴェルはCAIしか造っていなかったが、タンクの中にはブレンドしてしまうのがもったいない品質を感じるものがあり、2016年産からDetonationとして別にリリースすることにした。シーフードが好きなので、それにあうよう、CAIよりもストレートでキレのある、より精緻で塩気を感じるワインができるブドウ畑を選んだという。

ブドウの60%は自社畑で、ブリーデル村の畑の収穫が多い。30%はイミッヒの栽培家が所有するブドウ畑のもので、10%は ドーロナー・ホーフベルクの自根の古木のもの。すべて40年以上のブドウ樹のみ。醸造方法はCAIと同じ。

 ドイツ・モーゼル 白 リースリング


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