イミッヒ・バッテリーベルグ / デトナチオン・リースリング
当初エントリーレヴェルはCAIしか造っていなかったが、タンクの中にはブレンドして しまうのがもったいない品質を感じるものがあり、2016年産からDetonationとして別に リリースすることにした。シーフードが好きなので、それにあうよう、CAIよりもストレートでキレのある、より精緻で塩気を感じ るワインができるブドウ畑を選んだという。 ブドウの60%は自社畑で、ブリーデル村の畑の収穫が多い。30%はイミッヒの栽培家が所有するブドウ畑のもので、10%は ドーロナー・ホーフベルクの自根の古木のもの。すべて40年以上のブドウ樹のみ。醸造方 法はCAIと同じ。
ドイツ・モーゼル 白 リースリング
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