JEAN-LUIS DENOIS-BRUT DE SYRAH

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手摘み収穫。手作業での選別で最良の果実のみを厳選。房ごとをゆっくりと圧搾。フリーラン果汁のみを使用。熟成は、シュールリーによる瓶内二次発酵(メトッドトラディショネル)シャンパーニュ同様にルミアージュ、滓抜きを行います。ドサージュ;3g/l。爽やかで心地よい泡立ち。柑橘類のしっかりとした酸味と洋梨や白い花を思わせるニュアンス。凝縮感のあるフルーティーさが絶妙なバランス。アペリティフとして、前菜と共に。

フランス/ラングドック シラー100%


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