ヨマ / スペクタクル 2023
alc:12.5% 総酸:4.9g/l 残糖:0.7g/l 土壌:砂質レス
収穫:9 月上旬に手摘み。14 日間のスキンコンタクト、オープンタンクで自然発酵。あまり抽出はせず、軽く足でかき混ぜる程度。ステンレスタンクにて全ての澱と共に 7 か月熟成。無清澄、無濾過、ボトリングのタイミングに 15mg/lのみ硫黄を使用。濁りのある明るいイエロー。りんご、アプリコット、桃、ジンジャーなどのアロマ。ドライなボディでストーンフルーツと柑橘類の皮のニュアンス。柔らかなタンニンと程よい酸、余韻の僅かな苦みがアクセント。気軽にみんなで楽しめるライトオレンジワイン。“SPEKTAKEL”とは、彼女の両親が出会ったクラブの名前に由来しています。
オーストリア グリューナー・ヴェルトリーナー90%、ムスカテラー10% オレンジ
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