ジョルディ・ローレンス ／ ブラン・シンコ・シエテ・２０２１
21年は干ばつと高温が続いた夏でしたが春以降やっと9月に雨が降りました。5区画からのマカベオと7区画のパレリャーダを5日間醸し、プレス機は持っていないのでプレスせずアンフォラとステンレスタンクで発酵・熟成しました。
グリーンイエロー色、グレープフルーツやライムの香り、柔らかいアタックに綺麗な酸が心地よい味わい、のど越しよくスッキリとしたアフターです。
スペイン・カタルーニャ 白 パレリャーダ60%（手摘み／ 31 ～ 37年） マカベオ40%（手摘み／平均19年）
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