ユーディト・ベック ／ ペットナット・バンブル・ピー
ブルゲンラント地方の北方ノイジードラーゼ湖北岸、水はけのよい 砂利土壌のピノノワールとザンクトラウレントをプレスし発酵、糖 が残った状態で瓶詰めし瓶内発酵・熟成後、デゴルジュマンしまし た。細かな泡、ピンクカラーの入ったイエロー、白桃やすりおろしリ ンゴ、アップルミントの香り、ジューシーな果実味は中程度のボ リュームでクリーミーな泡の中に柑橘香が爽やかな仕上がりです。
オーストリア 白微泡 ピノノワール50％ ザンクト・ラウレント50％ （手摘み／平均30年）
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