ユーディト・ベック ／ ピノ・ノワール・バンブル
砂・粘土石灰・砂利土壌に植わるピノノワールを50％除梗し8日間 スミマセラシオンカルボニック後プレスし、ステンレスタンクで発 酵、アンフォラで熟成しサンスフルで仕上げました。クリアなガー ネット色、ラズベリーやプルーン、チャーミングな甘い香りを感じま す。柔らかいアタックに可愛らしい酸味が溶け、明るい果実味に旨 味がじわっと拡がる上品で上質な美味しい味わいの逸品です。
オーストリア 赤 ピノノワール100％ （手摘み／平均25年）
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