ユーディト・ベック ／ ヴェルシュリースリング・バンブル
水はけの良い土壌で育つヴェルシュリースリング、9月の日中に吹く 風Föhnと夜の冷気がブドウに冷涼感を与えてくれました。除梗し 10日間醸し後プレスし500Lのアンフォラで10 ヶ月発酵・熟成しサン スフルで仕上げました。グリーンイエロー色、リンゴジャムや豊水 梨、カリンの香り、果実味はジューシーでグレープフルーツピール のほろ苦さと口中でしっかり旨味が拡がる余韻の長い逸品です。
オーストリア オレンジ ヴェルシュリースリング100％ （手摘み／平均20年）
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