Julien Meyer / Mer & Coquiliages 2019

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ジュリアン・メイエー メールエコキアージュ2019

「海と貝」と名付けられたキュヴェ、海が隆起してできた砂利・シルト 土壌で育つ樹齢30~50年のシルヴァネール主体で、プレス後ステ ンレスタンクで発酵・シュールリー熟成しました。ライトイエロー色、 八朔や柑橘系の香りを感じます。柑橘の旨味とエキスが織り成す味 わい、集中力もあり例年より果実味も濃く、コンポートのニュアンス にピールの苦味がアクセントとなっています。

フランス アルザス 白 シルヴァネール主体 リースリング


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