Julien Meyer / Pinot Noir Les Pierres Chaudes 2021

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ジュリアン・メイエ / ピノ・ノワール・レ・ピエール・ショウド・2021

「シリカの力によって命を吹き込まれたエーテル的な垂直性によってブドウが養われている」とジュリアンは言い、南向きの花崗岩で 育つピノノワールをスミマセラシオンカルボニック後、発酵・熟成しました。淡いルビー色、クランベリーやアメリカンチェリー、トマトの香りを感じます。摘みたてベリーの果実感がアタックにあり、ほろ苦さのある中程度のタンニンとたっぷりのエキス感が楽しめます。

フランス・アルザス 赤 ピノノワール100%(手摘み/平均50年)


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