カズ・ワイン ／ ドゥ・ザ・ライト・シング
醸造:数日間スキンコンタクトしたピノ・ノワール 50% に、カーボニックマセレーションを施したピノ・ ノワール 50% をアッサンブラージュ
カシス、ラズベリー、セロリ、コリアンダーの葉、フェンネル、タバコなどの複雑な香り。タンニンは 豊富ながら、喉にひっかかる感じがなく、ピノ・ノワールの果実味がしっかりと後味に残る。
ニュージーランド 赤 ピノノワール
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