KAZU WINE / "WHY NOT?" PINOT NOIR

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カズ・ワイン / ホワイ・ノット?・ ピノノワール

醸造:アレックス・クレイグヘッド・ワインズの特選キュヴェを使用。同一品種をホールバンチファー メンテーションとロングスキンコンタクトで2種類の仕込みを行い、前者を 65%、後者を 35% の比率で アッサンブラージュ。その後、アンフォラで1年間熟成。

土やコケなどの、湿気を帯びた土壌の香り。ナチュラルに仕上げた AC ブルゴーニュに、親和性のある味わい。テクスチャーに品位があり、全アイテムで最も高級感が感じられる

ニュージーランド 赤 ピノノワール


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