クラインクネヒト ／ ラ・ビュル・ア・ジュレ
9月20日収穫／ミュスカのみ醸し後、空気圧圧搾後 ステンレスタンクでで1 ヶ月発酵し、糖が残った状態で10月29日瓶詰め ノンドザージュ／デゴルジュマン：2022年10月15日／無濾過・無清澄 ゲヴュルツトラミネール・ミュスカ・ピノグリ・リースリングのアッサ ンブラージュでミュスカのみ醸し後プレスし、ステンレスタンクで 1 ヶ月発酵し糖が残った状態で瓶詰め、22年10月にデゴルジュマン しました。
クリーミーで細かな泡、グリーンイエロー色、瀬戸内レモンやオレンジ、アスパラガス、セルフィーユの香り、爽やかな果実味が心地よくレモンのフレッシュさが余韻に残ります。
フランス・アルザス 泡 ゲヴュルツトラミネール40％ミュスカ25％ ピノグリ25%リースリング10% （手摘み／ 10 ～ 30年）
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