Kmetija Stekar ー IZI 2019

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クメティヤ・シュテッカー イジィ

畑・土壌:ブルダ、Hum  標高160m、0.4ha フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ 東、北東向き
栽培:グイヨ仕立て  植密度:4,000本/ha オーガニック栽培
アルコール度数:10.7%
生産量:2,800本
醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。濾過せず。 瓶詰め前にごく少量SO2添加。熟成:ステンレスタンク

スロヴェニア共和国 レブーラ(リボッラ・ジャッラ)


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