クメティヤ・シュテッカー ／ マリ・２０２２
畑・土壌：スネザトノ、NJIVA、MLAKA。標高150m、1.8h。フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ 西向き 2002年よりＳＩ。ＥＫＯオーガニック認証 醸造・熟成：24時間果皮浸漬、天然酵母、濾過せず、瓶詰め前にごく少量SO2添加。ステンレスタンク熟成 15ｇ/L残糖で瓶詰め
今年もキレッキレの味わい。残糖感と酸のバランスが◎。酢酸好きにオススメ！
スロヴェニア共和国 赤 メルロー
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