Kmetija Stekar - SIVI 2018

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クメティヤ・シュテッカー シヴィ

収穫:8月31日、9月1日、手摘み
アルコール度数:13.0%
ブドウ品種:ピノ・グリージョ  畑・土壌:スネザトノ地区、標高140~160m、0.8ha
フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ 西、北西向き
2002年よりSI EKOオーガニック認証 栽培:グイヨ仕立て  植密度:6000本/ha 
収穫:8月30日、手摘み アルコール度数:13.10%  生産量:2,500本
醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。濾過せず。熟成:ステンレスタンク

スロヴェニア共和国 ピノ・グリ 100%


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