L’absurde genis des fleurs / Ciulin2019

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ラブシュルドゥ・ジェニー・デ・フルール / チューラン

樹齢60年の石灰質土壌に植わるテレット・グリとブランの構成。グラスファイバー製タンクにて収穫した葡萄をまるごと15日間スキンコンタクト&発酵。その後、ステンレスタンクにて8か月間の熟成。「チューラン」とはルーマニア語で「あざみ」という意味。テレットが植わっている畑にあざみの花が沢山咲いている事からこのキュヴェ名となっている。アプリコットや桃のような深い香りと、果実味をたっぷり感じる口当たり。

少し冷やし目でアペリティフから魚料理まで、バリエーション豊かに合わせていただけます。

フランス / ラングドック   テレブレ100%


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