L’absurde genis des fleurs / Mugurel 2020

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ラブシュルド・ジェニ・デ・フルール / ムグレル

わずかに濁りのあるルビーレッド。木苺、イタリアンパセリなどのハーブ感から始まります。香りが開いてくるとグレープ味のガムや(ファ○タのような)炭酸飲料の甘やかな果実味が一気に広がります。また、百合の花の華やかな香りや、シナモンやクローブ、アニスやホワイトペッパーのようなスパイシーさが鼻を抜けていきます。黒酢を思わせる揮発酸がほのかに感じられますので、白身魚の甘酢あんかけ、酢豚、チンジャオロースやエビチリなどの中華料理から、ヤムウンセンなどエスニック料理ととても合いそうです!
アルコール度数13%。SO2無添加。
 

フランス ラングドッグ 赤 サンソー&カリニャン(樹齢50から60年・石灰質)


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