L’absurde genis des fleurs / Penumbra 2019

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ラブシュルドゥ・ジェニー・デ・フルール / ペヌンブラ

石灰質土壌に植わる樹齢60年のサンソー100%の構成。収穫した葡萄を樹脂製のタンクにて房まるごと15日間のマセラシオン・カルボニック。そして、同じく樹脂製のタンクにて8か月間の熟成。「ペヌンブラ」とは「光と闇の間」という意味で、この畑を購入した時に、畑が光と影に覆われていた事と、ワインの味わいが明るくミステリアスな事からこの名が付けられた。
ジューシーでありながら、バラやお香、胡椒のような香りが漂い、軽やかでありながらミステリアスな雰囲気を醸しだしています。

フランス / ラングドック   サンソー100%


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