l 'Octavin / Hip Hip Jura 2018

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ロクタヴァン / ヒップ・ヒップ・ジュラ

シャルドネ50%をダイレクトプレス、50%を1ヶ月半マセラシオン、タンク醗酵、熟成。
明るい山吹色、まろやか果実味とフレッシュな酸。空気と触れるにつれ まろやかさ、豊かな中盤、伸びやかな余韻が現れる。
ポテンシャル十分、さらに化けるのが楽しみ。

フランス・ジュラ  白  シャルドネ100%


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