{"product_id":"la-bonne-pioche-rage-against-the-bomboche-2023","title":"LA BONNE PIOCHE \/ Rage Against the Bomboche 2023","description":"\u003cp\u003eラ・ボンヌ・ピヨッシュ \/ レイジ・アゲインスト・サ・ボンボッシュ 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e手摘みで収穫したブドウ（1\/3は全房）を野生酵母のみでグラスウールのタンクで温度管理を行わずに自発的に発酵。マセラシオンはセミ・マセラシオン・カルボニックと1日1回のルモンタージュで20日間。圧搾後、引き続き自発的なマロ発酵熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日はデュラスが9月8日と9日。シラーが9月10日。アルコール度数14度。総生産量3,300本。2025年2月時点のSO2トータルは29mg\/l。ヨアン自身のコメント：キュヴェ名の『レイジ・アゲインスト・サ・ボンボッシュ』とは、1990年代のアメリカのロックバンド、レイジ・アゲインスト・ザ・マシーン（Rage Against the Machine）の名前をもじったものです。Bombocheボンボッシュとは、祖父の時代の人が使っていた古いフランス語で「パーティー」を意味する言葉です。直訳すると「パーティーに対する怒り」になります。なぜこんな名前を付けたかというと、新型コロナで外出制限になっていたある日、一人の老政治家がテレビで「もうボンボッシュ（パーティー）を止めろ！」と国民に怒鳴ったのです。この発言は、「どの口が言うのか！ボンボッシュ政治家が！」と多くのフランス人のひんしゅくを買いました。ワインは仲間と一緒に楽しむものです。国民感情から遠くかけ離れた年老いた政治家が、フランス人からパーティーの楽しみ奪うことはできません。そこで、私は『ボンボッシュ（野郎！）に対する怒り』と名付けたのです。この名前は大成功でした。私とすれ違う多くの人が「あ～、あのボンボッシュを造ってくれた人ですね」と言ってくれるからです（笑）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　南西地方\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e 赤 デュラス90%、シラー10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45182278041799,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/6309DE01-FE98-40B0-B4B5-783337E46306.jpg?v=1749275397","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/la-bonne-pioche-rage-against-the-bomboche-2023","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}