La Cave de la Reine Jeanne / Arbois Poulsard ≪Subti≫2020

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ラ・カーブ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ  アルボワ・プールサール2020

ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌは、1997年に生産者からブドウを買い付けるスタイルのネゴシアンとして、ジュラのビオディナミ生産者として注目を浴びるステファン・ティソと妻のベネディクトにより設立されました。
2012年からはカーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌの醸造についてはドメーヌ・ティソで彼の右腕として10年以上従事していたジェローム・アルヌー氏に引き継がれています。
ジュラの平均価格から考えると良心過ぎる価格ながら、中身は本格派。
ファンの方もジュラ初挑戦の方もオススメ。

土壌:トリアス紀の粘土質土壌。南向き。
醸造、熟成:除梗して、ピジャージュしながら20日間のキュヴェゾン。天然酵母で発酵。
熟成はタンクで8か月。少量のSo2を添加して、清澄は行わない。軽くフィルターして瓶詰。
味わい:豊かで滑らかな味わい。熟した果実の香り。

フランス ジュラ プールサール


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