La Sorga / Royal Canette 2019

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ラ・ソルガ / ロイヤル・カネット

彼はネゴシアンながら買い付ける葡萄に対する拘りが非常に強く、樹齢は40~110年の非常に古い葡萄であること、収穫に立ち会わせてくれる畑、収量の低い畑、その土地の土着品種であること、日当たりが良く斜面の急な水はけの良い畑など、南仏、ローヌの各地へ自ら足を運び、厳選した約40軒の有機栽培農家から葡萄を(シャトーヌフ・デュ・パプやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから)買い付けています。また最近は、自社畑も購入しドメーヌとしてもワインを造り始めています。
モンペリエ西エロー県キャブリエールのシスト土壌。サンソー 95%(樹齢70年)、ミュスカ・ダレクサンドリー 5%。40日間タンクでマセラシオン、キューヴにて11ヶ月熟成。薔薇、白胡椒、ブルーベリーの香り。口に含むと弾ける赤いフルーツ、軽やかで新鮮な風味、艶のある丸みを帯びた口当たり。抜栓後、4時間以内に楽しんで頂くのがお勧めです。

フランス・ラングドック  赤  サンソー 95%(樹齢70年)、ミュスカ・ダレクサンドリー 5%


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