L'Arco / IGT Rosso del Veronese - Rubeo 2016

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ラルコ ロッソデルヴェロネーゼ ルベオ 2016

フランス系のブドウには短いアパッシ メントをかけ、若干凝縮をさせ、ステ ンレスタンクで醗酵。大樽で醗酵中 に、同VTのアマローネとブレンド し、合計24カ月以上大樽で熟成させ る。伝統品種と国際品種をブレンド。ルーカの師
匠のジュゼッペ・クインタレッリもヴァルポリチェッラでのフランス系品種に可能性を感じ、ワイン造りをしていた。早熟のフランス系品種も短いアパッシメント(陰干し)をしている。イタリア系品種だけのパリオに比べ、明るさはないが、優美な骨格を備え、甘みを感じさせつつもスリムでドライな印象がある。

イタリア ヴェネト カベルネ・フラン、カベルネ・ ソーヴィニョン、メルロー主体、コル ヴィーナ、ロンディネッラ 赤 アマローネ

 


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