LATTA / Coghills Creek Pinot Noir 2019

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ラッタ コーグヒルズクリーク ピノノワール 2019

オーウェンが当主を務める Easter Peak の自社畑を含む3つの畑から。5-30%全 房醗酵(野生酵母、コンクリートタンク)、さらに 2 週 間のマセレーション。自然なマロラクティック醗酵。オ ーク樽にて 12 か月熟成、さらにステンレスタンクで落 ち着かせ少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィ ルター、清澄剤不使用。

将来オーストラリアのワイン界を背負って立つと目されるワインメーカーの、こなれた酸が喉潤すピノワール

オーストラリア ピノノワール 赤


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