Laureano Serres / terme de laureano 2019

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ラウレアノ・セレス(メンダル)/ テルメ・デ・ラウレアノ

造り手ラウレアノの所有する畑の中でも一段と高い標高の畑で、風が強いことから風力発電とブドウ畑、オリーブ園が混在。親友であるティエリー・ピュズラもその畑のポテンシャルの高さを絶賛!太鼓判を押した畑だといいます。その標高450mにある石灰質土壌の畑に植わるマカベオを使用。2019VINは残糖12g/Lで発酵が止まり、2019年11月に一度瓶詰し、
2020年9月末に開栓して再び王冠で栓をしてます。SO2無添加で瓶詰めしました。
そのため、前VIN2018年よりちょっぴり甘みを感じる仕上がりに!
少し曇りのあるゴールドイエロー。
杏やアプリコットのニュアンスを感じさせる果実味を持っていて
重心が低く、鉱物感のあるミネラルと艶のある酸による輪郭があります!

スペイン・カタルーニャ  白  マカベオ100%


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