{"product_id":"laurent-bourtourault-bourgogne-la-pie-meudon-2024","title":"Laurent Bourtourault \/ Bourgogne ”La Pie Meudon”　2024","description":"\u003cp\u003eローラン・ブルトゥロー \/ ブルゴーニュ “ラ・ピエ・ムードン”2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e手摘みで収穫したブドウを20%全房で、228リットルのバリック（新樽は用いない）で野生酵母のみで自発的に発酵。マセラシオンは12日間で、1日2回のピジャージュと、マセラシオンの最後にルモンタージュを施します。圧搾後、引き続きバリック（新樽は用いない）で、自発的なマロ発酵と熟成。熟成期間は10～12ヶ月で、無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、ワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、ボトリング後のネガティヴな反応を避けるために、マロ発酵が終わった後、あるいはスーティラージュの際に必要最低限のみ添加します。瓶詰時は無添加。\u003cbr\u003e2024ヴィンテージは9\/19に収穫。20%全房。総生産量1,200本。アルコール度数12.5度。2025年5月時点のSO2トータルは27mg\/l。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　ブルゴーニュ　ピノノワール　赤\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912375947463,"sku":null,"price":8030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/D1587303-AB40-401A-BEA3-A599CD6696AE.jpg?v=1785225361","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/laurent-bourtourault-bourgogne-la-pie-meudon-2024","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}