Le Debit D'ivresse / hydrophobia2019

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ル・デビ・ディヴレス / イルドフォビア

ドメーヌのグルナッシュグリと買い葡萄のマルサンヌとカリニャングリを葡萄の房丸ごと4時間プレス機にかけ、ステンレスタンクにてそれぞれ3週間の発酵。そこから400リットルの木造樽に移し替え4か月間の熟成。その後にアッサンブラージュを行い瓶詰めされたキュヴェ。
濃厚でリッチな味わいながらも、非常に綺麗な酸があり、全く飲み疲れのしないバランスの良い構成となっております。
生産者自らがデザインしたムンクの叫びが目を引く面白いエチケットです。

フランス・ルーション  白  マルサンヌ40% カリニャングリ20% グルナッシュグリ40%


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