LE PRE VERT / Couci-Couça 2022

  • セール
  • 通常価格 ¥4,620
  • 残り3個
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。


レ・プレ・ヴェール / クゥシ・クゥサ・2022

醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗し、ステンレスタンクで野生酵母のみでアルコール発 酵。果皮とともにマセラシオン。マセラシオンはアンフュージョンで行い、引き続きステンレスタ ンクで自発的なマロ発酵。マセラシオンの期間が 1 か月(30%)、3ヶ月(30%)、5ヶ 月(40%)の 3 種類の異なる⾧さのロットを瓶詰め前にアッサンブラージュし、無清澄・無 濾過、SO2も無添加で瓶詰め。 2022 ヴィンテ-ジの収穫日は 9/9。総生産量 1,000 本。アルコール度数 14.5 度。2023 年 10 月時点の SO2 トータルは検出限界値(12 mg/l 以下)で検出されず。

「Couci-Couça クゥシ・クゥサ」とは、フランス語で「まあまあ、どうにかこうにか」という意味です。 2020 年に初めてこのマセラシオンのキュヴェを造った時に、手探りでやっと造ることができたの で、このように命名したそうです。

 フランス・南西地方 オレンジ ソーヴィニヨンブラン


※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。 予めご了承下さい。