レ・クアトロ・ヴォルテ / ヴィヴァヴィ・ビアンコ
畑:海抜300m、粘土質・石灰質土壌、コルドン方式、3,600本/ha、収穫:9月中旬 ハンドピック、醸造:然酵母による発酵(セメント槽、温度管理なし)、マセレーション(15日間) 熟成、セメント槽(6ヶ月)、生産本数:3,000本 、O2:12 mg/l(無添加)
イタリア カラブリア 白(オレンジ) マントニコ