レ ショマン ド ラルコズ / オ ピエ デュ ミュル 2023
バザルト土壌(ダレットのピュイ・ド・ミュール)に植えられたマスカット風味のシャルドネ。発酵はタンク内で行われ、自然酵母を使用。マロラクティック発酵済み。キュヴェ全体の30%を5日間マセレーション。香りは繊細で、黄果実、オレンジフラワー、枯れたバラ、スパイスのニュアンスが感じられます。味わいは丸みがあり、熟成感とフレッシュさが調和。ジューシーで、フルーティーかつスパイシーな印象。適度な苦味が心地よく、フィニッシュは凝縮感があり、マスカットやスパイスの香りが長く持続します。
フランス オーヴェルニュ 白 シャルドネ
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