VILAFRANCHE村。マセラシオンは行わず、ダイレクトプレスで圧搾される。発酵はステンレスタンクにて長時間かけて行う。タンク内で最低1年間(1年より長くなる事が多い)の熟成を経て瓶詰めされる。SO2無添加。
フランス/ラングドック クレレット100%