レ・フレール・スーリエ コケイロン・オー ２０２１
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1964年にスーリエ兄弟の祖父によって植えられたグルナッシュ。 北向きで珪質の小石（クォーツ）で覆われた砂質の土壌。 マセラシオン10日間。ステンレスタンクで6ヶ月発酵・熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ、 SO2無添加。瓶熟成4カ月。 チェリーやアーモンドの香りがあり、味わいは軽やかで酸味がある。タンニンは細やか。 スーリエ兄弟(シャルルとギヨーム)が 2014 年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ＜フレール・スーリエ＞。GARD 県のSaint Hilaire d'Ozilhan に 8ha の畑を所有しビオディナミをはじめとする自然農法でワインを作っています。初ヴィンテージは2015 年。ワイン作りに対して非常に熱い情熱と夢を持っていることがビシビシと伝わってくる印象の若者。会った瞬間から日本人として初めてこの生産者を訪問できたとに喜びを感じずにはいられなかった。畑は基本的に草が“ぼうぼう”。その理由は、ブドウ樹に生命力を与えることや、空気や窒素を保つこと、虫(特にミミズ)の存在を維持することなどが挙げられる。、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状態。瓶詰するとすぐにまた予約完売！ |
フランス ラングドッグ 赤 グルナッシュ
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