{"product_id":"les-gauchers-vents-contraires","title":"LES GAUCHERS \/ Vents Contraires","description":"\u003cp\u003eレ・ゴーシェ \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eヴォン・コントレ－ル\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2022年収穫のガメィ・ボージョレは全房でグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵。引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。2023年収穫のガメィ・ボージョレも全房でグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵。2023年のブドウのマセラシオンの期間に2022年のガメィ・ボージョレのワインをタンクに入れてアッサンブラージュ。引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。2023年のガメィ・ド・ショードネィはダイレクト・プレスしてグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵。引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。全て醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。瓶詰め前に2つのロットをブレンドして、無清澄・無濾過、SO2も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。収穫日はガメィ・ボージョレの2023年は9月18～19日。2022年が9月6日。ガメィ・ド・ショードネィが2023年9月9日。総生産量6,000本。アルコール度数は12.5度。2026年5月時点のSO2トータルは22mg\/l\u003cbr\u003e＊キュヴェの名前の『Les Vents Contrairesヴォン・コントレ－ル』とはフランス語で「逆風」という意味です。実際、このキュヴェの醸造には長い時間がかかり、特に困難を極めましたが、あらゆる困難を乗り越え、ガメイのブドウは力強く成長し、ヴォン・コントレールが誕生しました。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフランス　ロワール\u003c\/span\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eガメィ・ボージョレ2\/3（2022年収穫1\/2、2023年収穫ブドウ1\/2）、ガメィ・ド・ショードネィ1\/3（2023年収穫ブドウ100%） \u003c\/span\u003e　赤\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47179075846343,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/F4B9124C-323B-4994-9851-14FDAC9016E5.jpg?v=1789456092","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/les-gauchers-vents-contraires","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}