LOIMER / Gemischter Satz mit ACHTUNG 2017

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ロイマー / ゲミシュターサッツ・ミット・アハトゥング

畑エリア:カンプタール(ツォービング・アイチェルベルグ) 標高:320m 土壌:分解片麻岩、雲母片岩 樹齢:55 年 葡萄を選定し手摘みで収穫。除梗したホールベリーをマッシュし、大きい旧木樽にて 4 週間自然発酵。全て澱と共に 12 カ月熟成。その後細 かい澱と共に 6 カ月熟成。澱引き後亜硫酸 15mg/l のみ使用。無濾過、無清澄、ボトリング時には亜硫酸追加無しで 2019 年 5 月にボトリン グ。濁りがあるオレンジかかったストローイエロー色。熟したリンゴ、プロポリス、砕いた胡椒、シナモンなどの複雑なアロマ。熟したリンゴやハーブ ティーのニュアンとドライで豊富なミネラルと程よい酸味のバランス。しっかりしたストラクチャーでフレッシュ。ゲミシュター・サッツ(混植混醸) 由来の複雑さも兼ねたオレンジワインです。Achtung とは“注意”“気を付けて”の意味。飲みやすくてグビグビ飲めてしまう為、飲み過ぎ注 意!という意味を込めてネーミングされています。

オーストリア オレンジ ゲミシュター・サッツ(グリューナー・ヴェルトリーナー46%、リースリング 39%、ヴァイスブルグンダー15%)


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