ロンガリコ / ノストラーレ
標高500m以上の畑。ステンレスタンクで発酵&7ヶ月間熟成。マセラシオン無し。ノンフィルター。ビターなレモンと少しの酸化的なニュアンス。フレッシュ感と苦みのある旨味とコク。
イタリア・シチリア 白 カタラット100%