Louis Maurer / Pinot Gris Duttenberg 2022

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ルイ・モーラー / ピノ・グリ・デュッテンベルグ・2022

ピノ・グリのリューディ・キュヴェ:果実の厚みとオイリーさ。

品種:ピノ・グリ 100% 地質:アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。 醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエン ヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せずに自然に発酵。発酵終 了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノンフィ ルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時にごく少量のみ添加。 2022 ヴィンテージは 9/9 に収穫。総生産量 1,800 本。アルコール度数は 13.5 度。2024 年 1 月時点の SO2 トータル 19mg /L

フランス・アルザス 白 ピノグリ


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